Sophia Gimblett Gravels Vineyard
Alcohol percentage: 13.5%
Land van herkomst: Nieuw-Zeeland
Ligging wijngaard: Op zeer stenige bodem, waar ooit de loop van de Ngaruroro rivier was. Qua klimaat komt het overeen met Bordeaux.
Flessen per pakket: 6
Regio: Hawkes Bay
Wijnhuis: Craggy Range
Volume: 0.75 l.
Afsluiting: Kurk
Wijnkaart omschrijving: Sophia is een klassieke en complexe wijn. De smaak is vol rijp fruit met een hint van caramel en fijne tannines.
Wijn/spijs combinatie: Geweldige combinate met een mooi ribstuk van het rund.
Druivenras(sen): cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot,
Wijnjaar: 2016
Beschrijving:
Craggy Range is genoemd naar de bergketen die bescherming biedt aan de wijngaarden. In 1997 startte de familie Peabody uit Australië hier hun business. Ze waren weliswaar nieuw in het vak, maar met wijn waren ze goed bekend. Ze wilden Pinot Noir, Sauvignon Blanc maken en ook Syrah en rode "Bordeauxblend" maken. De wijnen die ze zelf graag drinken. Voor hun project kwamen ze in contact met Steve Smith, de wijnbouwer die ooit de eerste Nieuw Zeelandse Master of Wine was geworden. De Peabodies gingen een samenwerking met Smith aan en naast zijn functie van Managing Director is hij nu ook een mede eigenaar. Het uitgangspunt van de filosofie is het oogmerk om uitsluitend Single Vineyard wijnen te produceren. Bij de keuze van de wijngaarden zijn de terroir aspecten leidend. Er wordt subappellatie van Hawke's Bay en beslaat in total 850 ha. Ooit stroomde hier de Ngaruroro rivier en de dikke lagen Gravels zijn er het gevolg van. De wijn SOPHIA behoort tot de Prestige Collection van Craggy Range. Het gaat hier om een blend in de beste traditie van Bordeaux: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. De druiven worden bij optimale rijpheid handmatig geoogst. Na ontsteling en vinificatie per variëteit, worden de verschillende cuvées 19 maanden in Frans eiken barriques gerijpt. Hierna vindt de samenstelling van de uiteindelijke blend plaats. De wijn is donker granaatrood en heeftanaatrood en heeft aroma's van zwarte bessen, cacao en vanille. In de smaak gaan rijp fruit en een hint van caramel samen met fijne tannines.
