Pineau des Charentes, Rouge 5 Ans
Alcohol percentage: 18%
Land van herkomst: Frankrijk
Ligging wijngaard: Gelegen op de heuvels ten noorden van de Gironde in het afgebakende gebied van Cognac, tegenover de Medoc. Hoogte variërend tussen de 23 en 52 meter.
Flessen per pakket: 6
Regio: Sud-Ouest
Wijnhuis: Château de Beaulon
Volume: 0.75 l.
Afsluiting: Kurk
Wijnkaart omschrijving: Zoete, zachte, krachtige wijn met de zwoele aroma's van gekonfijte kers en gedroogde pruim. Pittige afdronk.
Wijn/spijs combinatie: De Pineau de Charantes 5 Years Old Rouge is een ideaal aperitief en kan ook goed in een cocktail worden gebruikt. Met name de tonen van meloen en aardbei maken deze vin de liqueur hier uitermate geschikt voor. Indien bij de kaas geserveerd gaat de voorkeur uit naar jong-belegen en belegen pittige kazen.
Druivenras(sen): cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot noir,
Wijnjaar: 0
Beschrijving:
Pineau des Charentes is een zogenaamde vin de liqueur uit het Cognacgebied. Aan het druivensap dat net begint te gisten wordt cognac van ten minste een jaar oud toegevoegd. Het alcoholgehalte stijgt ineens naar 17 à 18%. De vergisting stopt en de onvergiste suikers geven de vin de liqueur zijn zoete smaak. De rode Château de Beaulon heeft vijf jaar op vat gerijpt. De wijn is zoet, zwoel, zacht en krachtig. Gekonfijte kersen, gedroogd fruit en een vleug marsepein komen in de geur en smaak voor. De zoete, volle wijn heeft een pittige afdronk. Gekoeld lekker als aperitief en ook een aanrader als kaaswijn en digestief.
