Pineau des Charentes, Blanc 10 Ans

Alcohol percentage: 18%
Land van herkomst: Frankrijk
Ligging wijngaard: Gelegen op de heuvels ten noorden van de Gironde in het afgebakende gebied van Cognac, tegenover de Medoc. Hoogte variërend tussen de 23 en 52 meter.
Flessen per pakket: 6
Regio: Sud-Ouest
Wijnhuis: Château de Beaulon
Volume: 0.75 l.
Afsluiting: Kurk
Wijnkaart omschrijving: Zoete, zachte, krachtige versterkte wijn die 10 jaar op houten vat heeft gerijpt. Dadel, karamel, honing en noten komen erin voor.
Wijn/spijs combinatie: Fantastisch bij foie gras, maar ook heerlijk bij verschillende kazen zoals droge geitenkaas en roquefort. Daarnaast een mooie begeleider van sabayons, ijs en patisserie met fijne smaken: vanille, perzik, peer, abrikoos, amandelen en honing.
Druivenras(sen): sauvignon blanc, semillon,
Wijnjaar: 0

Beschrijving:
Pineau des Charentes is een zogenaamde vin de liqueur uit de Cognac. De zoete, krachtige wijn wordt gemaakt van net gistend wit druivensap waaraan cognac van ten minste een jaar oud wordt toegevoegd. Het alcoholgehalte stijgt meteen naar 17 à 18% waardoor de gisting stopt en de onvergiste suikers in de wijn achter blijven. Die zorgen voor de zoete smaak. Een Pineau des Charentes moet volgens de wet minimaal tot de zomer na de oogst op vat rijpen. Deze oude Château de Beaulon heeft maar liefst 10 jaar op vat gelegen. Dat verklaart zijn zachte, rijpe, rijke en complexe smaak. Het pittige van de cognac is bijna helemaal opgenomen door de fruitige aroma's en de suikers. Uiteenlopende tonen van karamel, vanille, kaneel, noten, chocolade, vijg en dadel wisselen elkaar af. Smelt in je mond!