Tio Diego Amontillado Dry Sherry

Tio Diego Amontillado Dry Sherry

  • €18.97


Deze Amontillado is amberkleurig. Met duidelijke impressie van de rijping onder de flor, gedroogde hazelnoot en een elegante toon van toffee karamel. Zeer droge en brede smaak met evenwichtige zuren.

Alcohol percentage: 18%
Land van herkomst: Spanje
Ligging wijngaard: Macharnudo Alto, 5 kilometer ten noord-westen van de stad Jerez in het midden van de Alto Jerez. De hoogte is 135 meter boven de zeespiegel.
Flessen per pakket: 6
Regio: Jerez
Wijnhuis: Valdespino
Volume: 0.75 l.
Afsluiting: Kurk
Wijnkaart omschrijving: Een sherry met duidelijke impressie van de rijping onder de flor, gedroogde hazelnoot en een elegante toon van toffee karamel.
Wijn/spijs combinatie: De Tio Diego Amontillado is een verfijnde, rijpere sherry, het perfecte aperitief. Naast de combinatie met een krachtige consommé double zijn er ook goede combi's bijvoorbeeld met vlees van het Iberico varken.
Druivenras(sen): palomino fino,
Wijnjaar: 0

Beschrijving:
De Macharnudo Alto wijngaard, die 56,2 hectare groot is, staat beplant met de Palomino Fino ook voor de Tio Diego Amontillado. Valdespino is hiermee de enige die in Jerez Single Vineyard Sherry's maakt. De witte bodem heet "albariza" en is erg kalkrijk. De oogst is handmatig. Ook in de manier van de productie van zijn sherry's is Valdespino kwalitatief onderscheidend: alle Valdespino sherry's worden in gebruikte houten vaten gefementeerd (veel meer werk dan het gebruik van RVS zoals alle andere producenten tegenwoordig doen). Valdespino hanteert voor zijn sherry's een langere lagering dan wat wettelijk is voorgeschreven. Zo weten zij hun producten op hun eigen kwalitatief hoger niveau te houden. De Tio Diego Amontillado bijvoorbeeld heeft een gemiddelde leeftijd van meer dan 14 jaar! Deze Amontillado is amberkleurig. Met duidelijke impressie van de rijping onder de flor, gedroogde hazelnoot en een elegante toon van toffee karamel. Zeer droge en brede smaak met evenwichtige zuren.


Gerelateerde producten

Appalina Chardonnay, Non Alcohol

Appalina Chardonnay, Non Alcohol

Normale prijs €5.29
Appalina Merlot, Non Alcohol

Appalina Merlot, Non Alcohol

Normale prijs €5.29
Tenido, Sherry Fino

Tenido, Sherry Fino

Normale prijs €6.06
Tenido, Sherry Medium

Tenido, Sherry Medium

Normale prijs €6.06
Tenido Pedro Ximenez

Tenido Pedro Ximenez

Normale prijs €6.32