Series Privée Cabernet Sauvignon

Series Privée Cabernet Sauvignon

  • €18.20


Een 'new generation wine'. Zo noemen de wijnmakers hun Fleur du Cap Unfiltered. Door de wijn niet te filteren blijft er meer van het karakter van zowel de cabernet sauvignon als het terroir bewaard. Deze houtgerijpte Cabernet geurt naar zwarte bessen, chocolade en tabak. Het is een krachtige, volle wijn met het smeuïge van confiture, het vlezige van gestoofde pruimen en de kruidige aroma's van de rijping op nieuw Frans eikenhout. Een dinerwijn. Doordat de wijn niet is gefilterd kan hij wat depot ontwikkelen.

Alcohol percentage: 14.5%
Land van herkomst: Zuid-Afrika
Ligging wijngaard: De Fleur du Cap Cabernet Sauvignon Unflitered wordt gemaakt van 100% cabernet sauvignon van één wijngaard. De tien jaar oude wijngaard ligt op een zuidwestelijke helling in de Bottelarij Hills bij Stellenbosch. Er wordt met de hand geoogst. De opbrengst per hectare is laag, namelijk 28 hl.
Flessen per pakket: 6
Regio: Stellenbosch
Wijnhuis: Fleur du Cap
Volume: 0.75 l.
Wijnkaart omschrijving: Een krachtige, volle, donkerrode wijn met aroma's van cassis en gestoofde pruimen, een kruidige smaak en een smeuïge afdronk.
Wijn/spijs combinatie: De houtgerijpte, krachtige wijn is de ideale begeleider van allerlei soorten geroosterd en gebraden vlees. Ook bij stoofschotels met vlees en knapperige groenten doet hij het goed. Enkele suggesties: groot rood vlees met wijnsaus, lamsbout met knoflok, kruiden en gewokte paprika, gebakken reerug, geroosterde entrcote met kruidenboter.
Druivenras(sen): cabernet sauvignon,
Wijnjaar: 2016

Beschrijving:
Fleur du Cap is een brand, merkwijn, van Bergkelder. In de Fleur du Cap probeert wijnmaker Andrea Freeborough het karakteristieke van de druivensoort en de kenmerken van de Kaapse herkomst tot uiting te laten komen. De 'unfiltered range' wordt door de makers de 'new generation wine' genoemd. Door de wijn niet te filteren behoudt de wijn meer smaak en ook zijn pure karakter. De karmozijnrode wijn heeft een uitbundige geur waarin rijpe zwarte bessen, chocolade en tabak voorkomen. Het is een krachtige, volle wijn met het smeuïge van confiture, het vlezige van gestoofde pruimen en de kruidigheid van het houten vat (16 maanden nieuw Frans eiken). Een dinerwijn. Doordat de wijn niet is gefilterd kan hij wat depot ontwikkelen.


Gerelateerde producten

Springbok Shiraz/Cabernet

Springbok Shiraz/Cabernet

Normale prijs €2.36
Springbok Chenin Blanc

Springbok Chenin Blanc

Normale prijs €2.36
Springbok Shiraz/Cabernet 25cl PET

Springbok Shiraz/Cabernet 25cl PET

Normale prijs €2.36
Springbok Rosé

Springbok Rosé

Normale prijs €2.36
Springbok Rosé

Springbok Rosé

Normale prijs €3.29