Sancerre Rosé

Sancerre Rosé

  • €20.45


De Sancerre Rose van Domaine Pascal Jolivet komt uit zijn 3,5 ha. grote wijngaard die beplant is met Pinot Noir. De bodem is er kalk- en kleihoudend. De druiven voor deze wijn worden gedeeltelijk volgens de 'saignee' methode verwerkt: het overige deel door directe persing. De filosofie van Pascal Jolivet is uitsluitend met goed gerijpte druiven te werken en bij de vinificatie de natuur zijn beloop te laten. De Sancerre Rose heeft een licht rose kleur en rood fruit aroma's. Het is een elegante, droge wijn.

Alcohol percentage: 12.5%
Land van herkomst: Frankrijk
Ligging wijngaard: Pascal Jolivet groeide op als zoon van de keldermeester van Chateau de Tracy in Pouilly Fume, het wijngebied gelegen tegenover Sancerre. Al vroeg was duidelijk dat Pascal ook een wijnman zou worden. Hij had de ambitie zelf zijn eigen weg te gaan. Met zijn opgedane kennis van wijnmaken wilde hij zijn eigen wijnmakerij stichten. In 1987 ontstond zo het Domaine Pascal Jolivet. In Sancerre bezit het Domaine 20 ha. die verdeeld liggen over de gemeenten Bue, Verdigny en Sainte Gemme. De wijngaarden beplant met Pinot Noir staan op kalkachtige en kleibodem en beslaan 3,5 ha. De druiven voor deze rose werden met de hand geselecteerd en daarna ontsteeld. De druiven worden gedeeltelijk volgens de 'saignee' methode verwerkt: het overige deel door directe persing. De filosofie van Pascal Jolivet is uitsluitend met goed gerijpte druiven te werken en bij de vinificatie de natuurlijk zijn beloop te laten: de gisting gebeurt door de op de schillen aanwezige natuurlijke gistcellen in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen vaten. De Sancerre Rose heeft een licht rose kleur en rood fruit aroma's. Het is een elegante, droge wijn.De Sancerre Rose van Domaine Pascal Jolivet komt uit zijn 3,5 ha. grote wijngaard die beplant is met Pinot Noir. De bodem is er kalk- en kleihoudend. De druiven voor deze wijn worden gedeeltelijk volgens de 'saignee' methode verwerkt: het overige deel door directe persing. De filosofie van Pascal Jolivet is uitsluitend met goed gerijpte druiven te werken en bij de vinificatie de natuur zijn beloop te laten. De Sancerre Rose heeft een licht rose kleur en rood fruit aroma's. Het is een elegante, droge wijn.Elegante Loire rose van Pinot Noir.Een heerlijk aperitief, maar ook een mooie wijn bij wit vlees en visgerechten.
Flessen per pakket: 6
Regio: Loire
Wijnhuis: Pascal Jolivet
Volume: 0.75 l.
Afsluiting: Kurk
Wijnkaart omschrijving: Elegante Loire rose van Pinot Noir.
Wijn/spijs combinatie: Een heerlijk aperitief, maar ook een mooie wijn bij wit vlees en visgerechten.
Druivenras(sen): pinot noir,
Wijnjaar: 2018

Beschrijving:
Pascal Jolivet groeide op als zoon van de keldermeester van Chateau de Tracy in Pouilly Fume, het wijngebied gelegen tegenover Sancerre. Al vroeg was duidelijk dat Pascal ook een wijnman zou worden. Hij had de ambitie zelf zijn eigen weg te gaan. Met zijn opgedane kennis van wijnmaken wilde hij zijn eigen wijnmakerij stichten. In 1987 ontstond zo het Domaine Pascal Jolivet. In Sancerre bezit het Domaine 20 ha. die verdeeld liggen over de gemeenten Bue, Verdigny en Sainte Gemme. De wijngaarden beplant met Pinot Noir staan op kalkachtige en kleibodem en beslaan 3,5 ha. De druiven voor deze rose werden met de hand geselecteerd en daarna ontsteeld. De druiven worden gedeeltelijk volgens de 'saignee' methode verwerkt: het overige deel door directe persing. De filosofie van Pascal Jolivet is uitsluitend met goed gerijpte druiven te werken en bij de vinificatie de natuurlijk zijn beloop te laten: de gisting gebeurt door de op de schillen aanwezige natuurlijke gistcellen in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen vaten. De Sancerre Rose heeft een licht rose kleur en rood fruit aroma's. Het is een elegante, droge wijn.


Gerelateerde producten

L'Impossible Merlot

L'Impossible Merlot

Normale prijs €3.68
L'Impossible Cabernet Sauvignon

L'Impossible Cabernet Sauvignon

Normale prijs €4.34
L'Impossible Grenache Rosé

L'Impossible Grenache Rosé

Normale prijs €4.34
L'Impossible Sauvignon Blanc

L'Impossible Sauvignon Blanc

Normale prijs €4.47
L'Impossible Chardonnay

L'Impossible Chardonnay

Normale prijs €4.61