Sancerre Blanc, Montagu
Alcohol percentage: 12.5%
Land van herkomst: Frankrijk
Ligging wijngaard: Op heuvels op een hoogte tussen de 200 en 400m. Door de Loire rivier in het oosten en de omringende bossen is hier een mild microklimaat dat profijtelijk is voor de Sauvignon Blanc.
Flessen per pakket: 6
Regio: Loire
Wijnhuis: Pascal Jolivet
Volume: 0.75 l.
Afsluiting: Kurk
Wijnkaart omschrijving: Sancerre is door zijn typische fruitigheid en mineraliteit ongeëvenaard. Droog, delicaat en intens.
Wijn/spijs combinatie: Uitstekende begeleider van oesters, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, salades zoals bijv. aspergesalade: perfect bij zachte geitenkazen.
Druivenras(sen): sauvignon blanc,
Wijnjaar: 2018
Beschrijving:
De kalk- en krijtrijke wijngaarden van Sancerre liggen op de linkeroever van de Loire, in en rondom het plaatsje Sancerre. Sedert 3 generaties bestaat Domaine Montagu in Ste Gemme- en-Sancerrois. Hun wijngaarden (7 ha) liggen verdeeld over kalkstenen bodem, kalkachtige klei en vuurstenen bodem. Door een mix van de Sauvigon Blancs uit deze diverse terroirs streeft Pascal Jolivet complexiteit en balans na. Jolivet is bekend om zijn natuurlijk benadering: Koele vinificatie met de wilde gisten. Na de vinificatie blijft de jonge wijn nog 4 tot 6 maanden op de droesem ter ontwikkeling van het verfijnde en complexe aroma. Frisse volle droge Sauvignon Blanc wijn.
