No Sex for Butterfly, Grenache
Alcohol percentage: 13%
Land van herkomst: Frankrijk
Ligging wijngaard: De wijngaard ligt op lichte hellingen rond het Château, op het Zuiden en uitkijkend over de Camargue.
Flessen per pakket: 6
Regio: Pays d'oc
Wijnhuis: Château de Valcombe
Volume: 0.75 l.
Afsluiting: Kurk
Wijnkaart omschrijving: Pure Grenachewijn boordevol fruitigheid met een heerlijke ronde nasmaak. Afkomstig uit de biologische wijnbouw.
Wijn/spijs combinatie: Uitstekende begeleider bij vleesgerechten.
Druivenras(sen): grenache noir,
Wijnjaar: 2018
Beschrijving:
Via familie van de huidige eigenaar, Dominique Riccome is Château de Valcombe al sinds 1740 in bezit. In de tweede helft van de achttiende eeuw worden de eerste wijngaarden aangelegd. De bouw van het Château wordt gestart rond 1830 en was uiteindelijk gereed in 1863. Op de wereldtentoonstelling van 1855 in Parijs ontving de wijn van Château de Valcombe zijn eerste oorkonde. In de wijngaard staan diverse varieteiten aangeplant zoals Grenache, Syrah, Mourvèdre en Roussanne. Alle percelen van de wijngaard liggen aaneengesloten rondom het Château. De wijngaarden van Château de Valcombe strekken zich uit over 73 ha. De bodem bestaat uit dikke lagen kiezelsteen die hier ooit door de Rhône en Durance terecht zijn gekomen. De druivenstok moet diep gaan om zijn voeding te vinden, tot wel 10 meter diepte. De wijngaard van Valcombe profiteert door zijn ligging optimaal van de zonne-uren maar ook van de dagelijkse zeewind, die ervoor zorgt dat de druiven in de zomer koelte krijgen. Deze wijn is biologisch gecertificeerd en wordt voor 100% gemaakt van Grenache die komt uit een perceel dat in 1988 werd aangeplant. In de wijngaard gebruikt Château de Valcombe hier feromonen die voorkomen dat vlinders rupsjes maken - zo kan er biologisch gewerkt worden. Direct na de oogst worden de trossen ontsteelt en vindt de vinificatie plaats. De wijn wordt hierna gedurende 1 jaar in cuve gerijpt. Deze pure Grenache heeft een intense fruitigheid en de smaak is heerlijk rond.
