Montagny, Premier Cru
Alcohol percentage: 13%
Land van herkomst: Frankrijk
Ligging wijngaard: Montagny is een appellatie in de Côte Chalonnaise, de streek die aan de Côte d'Or grenst. De chardonnaydruiven groeien in wijngaarden met een bodem die klei en kalk bevat.
Flessen per pakket: 6
Regio: Bourgogne
Wijnhuis: Bouchard Père & Fils
Volume: 0.75 l.
Afsluiting: Kurk
Wijnkaart omschrijving: In deze verfijnde, rijke Bourgogne komen naast de fruitige en mooi mineralige aroma's ook tonen van honing voor.
Wijn/spijs combinatie: Een zacht, elegant aperitief dat bij allerlei verfijnde borrelhapjes en amuses past. Prima begeleider van gebakken en geroosterde witte vis als zwaardvis met kerveljus, gebakken kabeljauw met venkel. Ook bij gepocheerde tong met (wijn)saus, visstoofpotje en een vissoep doet hij het goed. Bij lichte gevogeltegerechten, warme beenham, groententerrines en gestoofde asperges voelt de wijn zich eveneens thuis. Klassiek met escargots en kikkerbillen.
Druivenras(sen): chardonnay,
Wijnjaar: 2018
Beschrijving:
Bouchard Père et Fils is al meer dan een eeuw één van de beroemdste en bekendste namen in de Bourgogne. In 1731 begon Bouchard als handelshuis. Een kleine 50 jaar later kocht Bouchard zijn eerste wijngaarden en inmiddels bezit het huis 130 hectare waarvan 12 ha Grand Cru en 74 ha Premier Cru-wijngaarden. Behalve van eigen druiven werkt Bouchard ook met druiven van andere topwijnbouwers zoals voor deze Montagny Premier Cru. Montagny ligt in de Côte Chalonnaise, ten zuiden van de Côte d'Or. De beste Montagny's, waar deze Bouchard bij hoort, hebben de klasse en finesse van de witte wijnen uit de Côte de Beaune. Montagny gold als een goed bewaard geheim van top-Bourgognes voor minder geld. Deze wijn toont sappige aroma's van perzik en abrikoos, een vleug vanille en een delicate mineraliteit.
