Hooiwijn

Hooiwijn

  • €24.10


Strogeel met licht groene tinten. Een fraai bouquet van rijpe perziken, kamperfoelie en fynbos ondersteund door impressies van gedroogde abrikozen dat zich voortzet in de smaak met een lichte touch van honing en karamel. De zuurgraad zorgt voor een prachtige balans met het zoet en draagt bij aan een mooi geïntegreerde afdronk. De wijn is geheel op dronk en tot meer dan 20 jaar na de oogst houdbaar.

Alcohol percentage: 10%
Land van herkomst: Zuid-Afrika
Ligging wijngaard: Op de noordoostelijke helling aan de top van de Piekenierskloof bergpas.
Flessen per pakket: 6
Regio: Western Cape
Wijnhuis: Donkiesbaai
Volume: 0.375 l.
Afsluiting: Kurk
Wijnkaart omschrijving: Een bouquet van rijpe perziken, kamperfoelie, fynbos en abrikozen dat zich voortzet in de smaak met een lichte touch van honing en karamel. Zuurgraad en zoet zijn fraai in balans.
Wijn/spijs combinatie: Foie gras, kaassoufflé, chocoladefondant of zo op zichzelf.
Druivenras(sen): chenin blanc,
Wijnjaar: 2018

Beschrijving:
Donkiesbaai is de naam van het familie vakantiehuis aan de westkust van Zuid-Afrika. Het maken van Hooiwijn is een intrigerende en zeer interessante methode. De druiventrossen worden op een rek gelegd dat bedekt is met stro. Twee keer per week worden de trossen met de hand gekeerd om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden door de zon. Zodra de druiven, door indroging, een zoetgraad hebben bereikt van 40 balling worden zij geperst. Na de vinificatie rijpt de wijn nog 8 maanden op fusten van Frans eiken. Proefnotities: Strogeel met licht groene tinten. Een fraai bouquet van rijpe perziken, kamperfoelie en fynbos ondersteund door impressies van gedroogde abrikozen dat zich voortzet in de smaak met een lichte touch van honing en karamel. De zuurgraad zorgt voor een prachtige balans met het zoet en draagt bij aan een mooi geïntegreerde afdronk. De wijn is geheel op dronk en tot meer dan 20 jaar na de oogst houdbaar.


Gerelateerde producten

Shiraz/Cabernet

Shiraz/Cabernet

Normale prijs €2.43
Springbok Chenin Blanc 25cl PET

Springbok Chenin Blanc 25cl PET

Normale prijs €2.43
Springbok Chenin Blanc

Springbok Chenin Blanc

Normale prijs €2.43
Springbok Rosé 25cl PET

Springbok Rosé 25cl PET

Normale prijs €2.43
Rosé

Rosé

Normale prijs €2.43