Chablis

Chablis

  • €19.01


Zijdezacht met een rijk geschakeerd bouquet van fruit (appel, perzik, meloen, citroen) en een vleugje witte bloemen. De frisse zuurgraad en mooie afdronk zorgen voor een fraaie afronding. De druivenstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud, er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt en uitsluitend organische mest. De most krijgt naast de alcoholische fermentatie ook een malolactische gisting in roestvrij stalen tanks onder gecontroleerde temperatuur van 18° C waarna de jonge wijn 5 tot 12 maanden rijpt op tank.

Alcohol percentage: 12.5%
Land van herkomst: Frankrijk
Ligging wijngaard: Chablis
Flessen per pakket: 6
Regio: Bourgogne
Wijnhuis: Tremblay-Marchive
Volume: 0.75 l.
Afsluiting: DIAM KURK
Wijnkaart omschrijving: Bleekgeel, in bouquet en smaak komt wit fruit naarvoren waarbij de pittige mineraliteit fraai combineert met een elegante structuur die zorgt voor een heerlijke afdronk.
Wijn/spijs combinatie: Klassiek is de combinatie met oesters (Oesterwateris niet voor niets de bijnaam voor Chablis). Ook andere schaal- en schelpdieren, visgerechten en charcuterie combineren uitstekend. Heerlijk ook met romige witschimmelkazen zoals Brie, Chaource en vergelijkbare soorten.
Druivenras(sen): chardonnay,
Wijnjaar: 2018

Beschrijving:
Chablis: een niet te imiteren wijn. Een wijn die zijns gelijke in de hele Bourgogne niet vindt - ofwaar ook ter wereld. Niet beheerst door het rijpe,zachte, nootachtige fruit van de zuidelijker districten, maar door een frisse mineraligheid. Een wijn met een wat koel karakter maar die toch glimlacht in het glas. Het unieke karakter is te danken aan het koele, continentale klimaat en de dikke kalklaag waarop de druiven geplant zijn en die gevormd is door fossielen van miljarden schelpdieren. De grond heet Kimméridgen, naar het plaatsje Kimmeridge aan de Engelse Kanaalkust. De krijtrotsen van Dover staan dan ook rechtstreeks in verbinding met de terroir in de beroemde Fransewijnstreek. Bleekgeel, in bouquet en smaak komt wit fruit voren waarbij de pittige mineraliteit fraai combineert met een elegante structuur die zorgt voor een heerlijke afdronk.


Gerelateerde producten

Grenache Rosé

Grenache Rosé

Normale prijs €4.47
Chardonnay

Chardonnay

Normale prijs €4.47
L'Impossible Sauvignon Blanc

L'Impossible Sauvignon Blanc

Normale prijs €4.47
L'Impossible Cabernet Sauvignon

L'Impossible Cabernet Sauvignon

Normale prijs €4.47
L'Impossible Merlot

L'Impossible Merlot

Normale prijs €4.47