Carmenère BY Viña Laroche
Alcohol percentage: 14%
Land van herkomst: Chili
Ligging wijngaard: Michel Laroche kocht in 2001 wijngaarden in en bij de Casablanca Vallei. De druiven groeien op verschillende hoogten, zo'n 20 km van de Stille Oceaan. Overdag is het warm in de vallei, maar de temperatuur wordt altijd weer getemperd door de invloeden vanuit zee en vanaf het Andesgebergte. Hierdoor krijgen de druiven de kans om intense aroma's te ontwikkelen, suikerrijk sap te vormen met behoud van de onmisbare zuren.
Flessen per pakket: 6
Regio: Colchagua Valley
Wijnhuis: Laroche
Volume: 0.75 l.
Afsluiting: SCREWCAP
Wijnkaart omschrijving: Robijnrood, vol-fruitig en op een zachte manier kruidig. Fris, soepel en vol met een lange, opwekkende afdronk.
Wijn/spijs combinatie: Gevogelte: kip met groenten en vleugje oestersaus uit de wok. pekingeend, kipcurry. Varkensvlees: varkensrollade met oosterse specerijen, varkensvlees met sojasaus en lente-ui. Klein wild: konijn met pruimen Lamsvlees: stoofschotels met lamsvlees en Marokkaanse kruiden, couscous.
Druivenras(sen): carmenere,
Wijnjaar: 2017
Beschrijving:
Michel Laroche, dé naam en grote innovator van Chablis, maakt sinds jaren ook wijn in het zuiden van Frankrijk, Zuid-Afrika en Chili. Deze volfruitige Carmenere komt uit de Casablanca Valley, de relatief koele wijnstreek ten noorden van de Chileense hoofdstad Santiago. Carmenere, een druif die oorspronkelijk ook in Bordeaux voorkwam, wordt gezien als een typisch Chileense variëteit. Nergens ter wereld geeft de carmenere wijnen met zulke intense, fruitige aroma's als in Chili. Laroche Carmenere is vol, rond, rijk en uitgesproken fruitig. De soepele, geurige stijl maakt hem heel geschikt om (ook) met kruidige gerchten te combineren.
