1865 Cabernet Sauvignon

1865 Cabernet Sauvignon

  • €16.35


De selectie 1865 is een eerbetoon aan de oprichting van San Pedro, nu 150 jaar geleden. De Cabernet Sauvignon wordt gemaakt van de beste Cabernet stokken die San Pedro in Maipo Valley heeft. Na de handmatige oogst volgt 5 dagen schilinweking en vinificatie gedurende 25 tot 30 dagen. Rijping gedurende 12 maanden. De wijn is diep robijnrood met een zweem paars. Het bouquet heeft aroma's van cassis, kersen en pruimen alsmede tonen van mokka en ceder. De smaak is intens met goed evenwicht tussen de tannines, zuren en het effect van het eiken.

Alcohol percentage: 14.5%
Land van herkomst: Chili
Ligging wijngaard: In het midden van Chili ter hoogte van Santiago.
Flessen per pakket: 6
Regio: Maipo valley
Wijnhuis: Viña San Pedro
Volume: 0.75 l.
Afsluiting: Kurk
Wijnkaart omschrijving: Aroma's van cassis, kersen en pruimen alsmede tonen van mokka en ceder. Een mooie, evenwichtige wijn met een intense smaak.
Wijn/spijs combinatie: Gerechten met rood vlees maar ook ree en harde kazen.
Druivenras(sen): cabernet sauvignon,
Wijnjaar: 2017

Beschrijving:
San Pedro is de naam van het wijnbedrijf dat in 1865 doos de broers Bonifacio en Jose Gregorio Correa Albano in Molina werd opgericht. Het was een van de eerste wijnbedrijven die Chileense wijn exporteerde. Tegenwoordig is het oonderdeel van de VSPT Wijngroep: Vina San Pedro Tarapaca. Het bedrijf en een belangrijk deel van de wijngaarden bevinden zich in Molina in de Curico Vallei. In de oude kelder die dateert van de oprichting, rijpen de Reserva's. Vina San Pedro bezit naast Curico wijngaarden in Leyda, Maipo, Casablanca, Maule, Cachapoal en Elqui. De selectie 1865 is een eerbetoon aan de oprichting van het wijnbedrijf, nu 150 jaar geleden. De druiven voor deze wijnen komen uit speciale percelen met oude stokken. Voor elke varieteit wordt de wijngaard geselecteerd waarin de bodem maar ook de klimatologische omstandigheden voor deze druivensoort het meest optimaal zijn. De Cabernet Sauvignon wordt gemaakt van de beste Cabernet stokken die San Pedro heeft, in Maipo Valley. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven 5 dagen schilinweking. Dan volgt de vinificatie op 25 a 26 graden gedurende 25 tot 30 dagen. De rijping vindt plaats in 95% Frans eiken vaten, de rest Amerikaans. De helft van de vaten waren nieuw, de overige 1 jaar oud. Na 12 maanden werd de 1865 Cabernet Sauvignon gebotteld. De wijn is diep robijnrood met een zweem van paars. Het bouquet heeft aroma's van rijp fruit: cassis, kersen en pruimen alsmede tonen van mokka en ceder. De smaak is intens met goed evenwicht tussen de tannines, zuren en het eiken.


Gerelateerde producten

Chungara Sauvignon Blanc

Chungara Sauvignon Blanc

Normale prijs €5.13
Chungara Cabernet Sauvignon/Merlot

Chungara Cabernet Sauvignon/Merlot

Normale prijs €5.13
The Winest, Cabernet Sauvignon

The Winest, Cabernet Sauvignon

Normale prijs €5.21
Urmeneta, Carmenère

Urmeneta, Carmenère

Actieprijs €5.80 Normale prijs €6.32
Urmeneta, Cabernet Sauvignon

Urmeneta, Cabernet Sauvignon

Actieprijs €5.80 Normale prijs €6.32