Traminer
Alcohol percentage: 12%
Land van herkomst: Bulgarije
Ligging wijngaard: De Thraciërs brachten in de 9 eeuw v. Chr. de wijnbouw naar Bulgarije. Op hun munten stonden zelfs druiventrossen afgebeeld. De hedendaagse wijnbouw heeft zich enorm ontwikkeld na de val vanhet communistische regime in Bulgarije in 1989. Domaine Boyar werd opgericht in 1991 en was daarmee het eerste particuliere wijnbedrijf in Bulgarije. Door een grote toewijding en enorme investeringen is het nu een van de modernste en meest toonaangevende producenten voor kwaliteitswijnen met export naar vele delen van dewereld. De traminer is een variëteit die zijn naam ontleent aan het dorp Tramin (Termeno op zijn Italiaans) in Süd Tirol (Alto Adige) waar hij sinds ongeveer het jaar 1000 word geteeld. In Bulgarije staat de traminer in de Thracische vallei die door de omliggende bergen beschermd wordt tegen de koude noordenwind tijdens de winter. De terroir bestaat uit leemhoudend zand, klei en kalksteen. Het druivensap vergist in twee tot drie weken op een gecontroleerde temperatuur van 12º tot 14º C. waarna de jonge wijn nog enigetijd op zijn lie blijft, met een regelmatige batonage voor optimale extractie van geur- en smaakstoffen.Groen/gelig van kleur met kenmerkende, krachtige bouquet en smaak van lychee en rozenblaadjes die zo typerend zijn voor de druivensoort. Mooi in balans en met een heerlijk frisse afdronk. DomaineBoyar werd opgericht in 1991 en was daarmee het eerste particuliere wijnbedrijf in Bulgarije. Dooreen grote toewijding en enorme investeringen is het nu een van de modernste en meest toonaangevende producenten voor kwaliteitswijnen met export naar vele delen van de wereld.Groen/gelig van kleur met kenmerkende, krachtige bouquet en smaak van lychee en rozenblaadjes die typerend zijn voor de druivensoort. Mooi in balansen heerlijk frisse afdronk.Geslaagde combinaties zijn te maken met: Oosterse gerechten: Chinese zoetzure gerechten metvarkensvlees of eend en niet te hete Indiase curry's Vis: kruidige visschotels, gegrilde sardines Kaas: bijvoorbeeld Munsterkaas
Flessen per pakket: 6
Regio: Thracian Valley
Wijnhuis: Domaine Boyar
Volume: 0.75 l.
Afsluiting: KUNSTSTOF NOMACORK
Wijnkaart omschrijving: Groen/gelig van kleur met kenmerkende, krachtige bouquet en smaak van lychee en rozenblaadjes die typerend zijn voor de druivensoort. Mooi in balansen heerlijk frisse afdronk.
Wijn/spijs combinatie: Geslaagde combinaties zijn te maken met: Oosterse gerechten: Chinese zoetzure gerechten metvarkensvlees of eend en niet te hete Indiase curry's Vis: kruidige visschotels, gegrilde sardines Kaas: bijvoorbeeld Munsterkaas
Druivenras(sen): traminer,
Wijnjaar: 2016
Beschrijving:
De Thraciërs brachten in de 9 eeuw v. Chr. de wijnbouw naar Bulgarije. Op hun munten stonden zelfs druiventrossen afgebeeld. De hedendaagse wijnbouw heeft zich enorm ontwikkeld na de val vanhet communistische regime in Bulgarije in 1989. Domaine Boyar werd opgericht in 1991 en was daarmee het eerste particuliere wijnbedrijf in Bulgarije. Door een grote toewijding en enorme investeringen is het nu een van de modernste en meest toonaangevende producenten voor kwaliteitswijnen met export naar vele delen van dewereld. De traminer is een variëteit die zijn naam ontleent aan het dorp Tramin (Termeno op zijn Italiaans) in Süd Tirol (Alto Adige) waar hij sinds ongeveer het jaar 1000 word geteeld. In Bulgarije staat de traminer in de Thracische vallei die door de omliggende bergen beschermd wordt tegen de koude noordenwind tijdens de winter. De terroir bestaat uit leemhoudend zand, klei en kalksteen. Het druivensap vergist in twee tot drie weken op een gecontroleerde temperatuur van 12º tot 14º C. waarna de jonge wijn nog enigetijd op zijn lie blijft, met een regelmatige batonage voor optimale extractie van geur- en smaakstoffen.
