Nirvana Reserva Port

Alcohol percentage: 20%
Land van herkomst: Portugal
Ligging wijngaard: Douro Vallei.
Flessen per pakket: 6
Regio: Douro
Wijnhuis: DOW's
Volume: 0.5 l.
Afsluiting: Kurk
Wijnkaart omschrijving: Een ruby-stijl port met aroma's van rozen en viooltjes. Heerlijk zachte tannines, rijp en intens fruit. Gemaakt om te drinken bij pure chocola met 60-75% cacao.
Wijn/spijs combinatie: DOW's Nirvana Reserve Port past vrijwel bij elke pure chocola, maar de mooiste combinaties zijn te maken met pure chocola uit Ecuador, Peru, Uganda en Costa Rica met 60-75% cacao.
Druivenras(sen): blend,
Wijnjaar: 0

Beschrijving:
De familie Symington is één van de vooraanstaande Engelse portfamilies, met een lange geschiedenis in de streek. DOW's stamt uit 1798, het bedrijf werd in 1882 gekocht door de huidige eigenaar, de familie Symington. De lodges, opslagplaatsen voor de ports die op het domein rijpen, liggen in Vila Nova de Gaia aan de Douro, recht tegenover de stad Porto. Het merendeel van de druiven die gebruikt worden voor DOW's port, komen van de Quinta's (wijnboerderijen) in de omgeving van het plaatsje Piñhao. Dit staat bekend om de productie van schitterende, geconcentreerde port. De nieuwste aanwinst heet Nirvana, een port die speciaal is gemaakt om te drinken bij pure chocola. Het is een ruby-stijl port met aroma's van rozen en viooltjes. De port heeft heerlijk zachte tannines, rijp en intens fruit met wat bramen. DOW's is bij de ontwikkeling van deze port de samenwerking aangegaan met The Flanders Taste Foundation Belgium. Samen met een Michelin Ster kok, een sommelier en chocolatier, heeft DOW's de ultieme port ontwikkeld en de beste combinatie gezocht met pure chocola. DOW's Nirvana Reserve Port past vrijwel bij elke pure chocola, maar de mooiste combinaties zijn te maken met pure chocola uit Ecuador, Peru, Uganda en Costa Rica met 60 - 75% cacao.